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Schulze, E. 1910. Über das Vorkommen von Betain in den Knollen des Topinamburs (Helianthus tuberosus). Zeitschrift für Physiologische Chemie 65: 293-294
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar