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Fischer, Emil. 1901. Ueber die Hydrolyse des Caseins durch Salzsäure. Zeitschrift für Physiologische Chemie 33: 151-176
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar