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Reinitzer, Friedrich. 1897. Ueber das zellwandlösende Enzym der Gerste. Zeitschrift für Physiologische Chemie 23: 175-208
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar