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Smorodinzew, J. 1914. Über die Gewinnung des Carnosins aus der beim Sterilisieren des Fleisches mit Wasserdampf im Hönnecke-Fleischdämpfer sich bildenden Brühe. Zeitschrift für Physiologische Chemie 92: 228-230
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar