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Franzen, Hartwig und O. Steppuhn. 1912. Beiträge zur Biochemie der Mikroorganismen. V. Mitteilung: Über die Vergärung und Bildung der Ameisensäure durch Hefen. Zeitschrift für Physiologische Chemie 77: 129-182
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar