Sörensen, S. P. L. und Margrethe Höyrup. 1918. Proteinstudien, III. Mitteilung: Über die Zusammensetzung und die Eigenschaften des mittels Ammoniumsulfats in krystallinischer Form ausgeschiedenen Eieralbumins. Zeitschrift für Physiologische Chemie 103: 211-266
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