Sörensen, S. P. L. und Margrethe Höyrup. 1918. Proteinstudien, I. Mitteilung: Über die Darstellung von Eieralbuminlösungen mit wohldefinierter Zusammensetzung nebst den angewandten analytischen Methoden. Zeitschrift für Physiologische Chemie 103: 15-79
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