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Euler, Hans und Helmer Bäckström. 1912. Zur Kenntnis der Hefegärung. II. Mitteilung. Zeitschrift für Physiologische Chemie 77: 394-401
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar