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  1. Pettenkofer, Max von und Carl Voit. 1866. Untersuchungen über den Stoffwechselverbrauch des normalen Menschen. Zeitschrift für Biologie 2: 459-573
  2. Pettenkofer, Max von und Carl Voit. 1871. Ueber die Zersetzungsvorgänge im Thierkörper bei Fütterung mit Fleisch. Zeitschrift für Biologie 7: 433-497
  3. Pettenkofer, Max von. 1862-63. Ueber die Respiration. Annalen der Chemie und Pharmacie, Supplement 2: 1-52
  4. Pettenkofer, Max von. 1844. Notiz über eine neue Reaction auf Galle und Zucker. Annalen der Chemie und Pharmacie 52: 90-96
  5. Pettenkofer, Max von. 1869. Boden und Grundwasser in ihren Beziehungen zu Cholera und Typhus. Zeitschrift für Biologie 5,2: 171-310
  6. Pettenkofer, Max von. 1873. Über den Werth der Gesundheit für eine Stadt: Zwei populäre Vorlesungen. Braunschweig: Vieweg
  7. Pettenkofer, Max von. 1848. Ueber Chemie in ihrem Verhältnisse zur Physiologie und Pathologie. München
  8. Pettenkofer, Max von und Carl Voit. 1863. Ueber die Producte der Respiration des Hundes bei Fleischnahrung und über die Gleichung der Einnahmen und Ausgaben des Körpers dabei. Annalen der Chemie und Pharmacie. Supplementband 2: 361-377