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Weis, Fr. 1900-01. Ueber das proteolytische und ein eiweisscoagulirendes Enzym in keimender Gerste (Malz). Zeitschrift für Physiologische Chemie 31: 79-97
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Max Planck Institute for the History of Science, Berlin Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur (I:IMSK), Universität Regensburg Fakultät Medien, Bauhaus-Universität Weimar